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汾酒引力波之二十四
1949年10月10日，苏联首任驻新中国大使罗申，在北京受到高规格接待，主席两次用汾酒宴请罗申。
这一天起，汾酒在首都北京迎来了“红色酒魂”的新篇章。经调研历史资料后发现，建国初期的汾酒，参与见证的国际、国内大事如此之多，令人眼花缭乱。从1949年6月15日筹备政协，到1976年WG结束的27年间，由于周总理批示汾酒为“国宴用酒”和毛主席“不善饮，但独爱山西汾酒”等的影响，汾酒有了“政治酒、外交酒”和“国礼（国酒）”的特殊地位，并出现了“四方结队学汾珍”的行业现象。这场汾酒热，其实是建国前后地缘政治关系引发的第三次“红色汾酒引力波”。在老一辈革命家的心目中，汾酒的地位是无可替代的。 首先，汾酒见证了新中国外交的跌宕起伏。 刚刚建国后，主席带上“中国特产”访苏，一并祝寿斯大林70岁生日，其中就包括汾酒，后宴请苏共中央第一书记赫鲁晓夫；周总理携“国礼汾酒”参加日内瓦、万隆会议，舌战帝国，宴请宾朋；以及宴请联合国秘书长哈马舍尔德，等等。 这期间最了不起的大事件是，汾酒成为了名副其实的抗美援朝庆功酒。1950年6月25日朝鲜战争爆发，10月7日，毛泽东向彭德怀袒露心声，把儿子毛岸英带到朝鲜战场，并用汾酒与彭德怀对饮。
10月19日，中国人民志愿军入朝参战，历经三年实力最悬殊的惨烈战斗，战胜了“强大到不可一世”的美国联军。1953年7月27日双方签署停战协议。朝战取得了伟大胜利。 1953年11月12日，朝鲜最高领导人金日成访华，周恩来、高岗、彭德怀等党和国家领导到车站迎接，周恩来用汾酒宴请金日成，传达中朝抗美的伟大友谊。11月13日毛泽东会见并宴请金日成，用的也是汾酒。 1958年秋天，志愿军撤出朝鲜，凯旋而归，周总理在北京饭店设宴欢迎，激动又兴奋地说：“今天我很开心，要动真格的，给我换酒”。他让人撤下代替酒的水，斟上了实打实的汾酒。 这次总理喝醉了，也是他一生中最著名的三次醉酒：一次新婚燕尔，一次日内瓦外交胜利，一次庆祝抗美援朝。历史资料显示：1954年日内瓦外交胜利，回国庆功宴上喝的也是汾酒。
（图一：周总理设宴用汾酒庆贺志愿军凯旋归来；图二：电影《长津湖》剧照；图三：志愿军跨过鸭绿江） 抗美援朝战争被后世誉为新中国的“立国之战”。毛主席在出兵前曾说：“打得一拳开，免得百拳来”。彭德怀说：“西方侵略者几百年来只要在东方的一个海岸上架起几尊大炮就可以霸占一个国家的时代是一去不复返了。” 官方的评价是：“自1840年鸦片战争以来，中国在与西方列强（包括日本）的战争中屡次惨败。抗美援朝战争的胜利，打破了美帝国主义不可战胜的神话，使中国的国际威望空前提高，极大地增强了中国人民的民族自信心和自豪感。” 2021年再现抗美援朝战争的《长津湖》，创造了中国电影史上的最高票房记录，累计观看人数为1.22亿。中国观众无不泪目、感动、激昂，掀起了空前的爱国热潮。 追忆往昔，峥嵘岁月。可以说，汾酒从头至尾是这场“立国之战”和伟大“抗美援朝精神”的见证者、传播者、同行者。 第二，汾酒是新中国“红色精神”的传承者和建设者。 查阅史料发现，建国初期，汾酒从开国大典三次盛宴、首个国庆酒会，到毛岸英大婚用酒；从宴请两航起义飞行员，到北京饭店宴请886名全国英雄劳模；从怀仁堂设宴庆祝西藏解放，到设宴班禅、傅作义庆生、主席六十大寿；从十大元帅授衔授勋酒会，到庐山会议用酒，毛泽东会见贺子珍主动要求喝汾酒等等，都真实地书写了汾酒与共和国一起成长的激荡岁月。
汾酒可谓名副其实的“红色国酒”。 建国前，红色汾酒的影响力主要在延安、西柏坡、晋绥等各个根据地。建国后，红色汾酒的影响力则主要由首都北京向外辐射。 这期间，国家于1952年、1963年在北京举行了两届“全国评酒会”，分别评出了“四大名酒”和“八大名酒”，汾酒色、香、味、格四项综合指标均列榜首。 1955年，周总理亲自批示，中央拨款800万元，用来改造和扩建汾酒厂，以满足不断增长的北京上层需求和民间跟风。 有很长一段时间，在“国宴用酒”和国家领导人的带动下，以及北京帅府、将军、文化名人等的喜爱影响下，汾酒成为了全国流行的最拿得出手的“礼品酒”，甚至限量特供，一瓶难求。
《帅府家风》等很多文献资料记载，当时，全国各省的人到北京探亲访友，尤其到“高干家庭”串门，都会带上山西汾酒，以显重视。尽管“帅府”都婉拒了礼品，但这一现象，无疑反映了建国后汾酒“红色国酒”的特殊地位。 这其中，最让汾酒难忘和自豪的，是见证了共和国“两会”制度的诞生，这是新中国最根本的制度优势。 1949年6月15日，政协筹备会在中南海勤政殿开幕，全体代表于晚6时在宴会厅会餐，每个桌上都放着汾酒，毛主席向全体代表敬酒。9月21日-30日，中国人民政治协商会议第一届全体会议在北京召开，选举毛泽东为国家主席等，汾酒又一次见证了中国历史上一件开天辟地的大事。 第一届政协宴会上用的酒，正是彭真委员长下令从山西运来的汾酒，这是开国大典的前夜。这就是后来广为流传的“汾酒·第一国宴用酒”的由来。 1954年9月15日-28日，第一届全国人民代表大会第一次会议在北京召开。28日晚6：30分，全体代表在北京饭店聚餐，设宴130桌，用酒为汾酒、葡萄酒、绍兴黄酒。毛主席为全体代表敬酒。
新中国历史上的第一个“两会”用的都是汾酒，这是很多人不知道的，也是很惊奇的，汾酒可谓新中国“政治酒”和“人民酒”的先声。 直到今天，汾酒复兴在即，依然提出——高端打造“第一文化名酒（青花汾酒）”，中低端打造“第一民酒（杏花村）”，也算是有深刻的历史渊源和政治传承和亲民情节的。 其实，在新世纪的今天，尤其在北京还会有不少人会问“汾酒有没有高端酒？”并希望“汾酒要有超过xx的高端酒”，这其实是新中国以来，首都北京留下来的一种深厚的汾酒情结，也是汾酒走向复兴的动力和希望。 （来源：智度名酒评论） |
